Creme Brulee nasıl yapılır? Evde kolay Crème Brûlée tarifi ile Fransız mutfağının klasik tatlısını keşfedin. Kremalı iç yapısı ve karamelize şeker tabakası ile mükemmel Krem Brule hazırlama ipuçları.
Creme Brulee Nasıl Yapılır?
Crème Brûlée, Fransız mutfağının klasik tatlılarından biridir ve kremalı iç yapısı ile üzerindeki çıtır karamelize şeker tabakası ile tanınır. Bu zarif ve lezzetli tatlı, özellikle özel akşam yemeklerinde ve restoranlarda sıkça tercih edilir.
Crème Brûlée, adını Fransızca’da “yanmış krema” anlamına gelen kelimelerden alır. Tatlının yapımı kolay gibi görünse de, karamelize şeker tabakasını mükemmel hale getirmek ustalık gerektirir.
Creme Brulee Malzemeler
- 500 ml krema
- 5 adet yumurta sarısı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/4 su bardağı esmer şeker (karamelize etmek için)
Creme Brulee Hazırlanışı
- Fırını önceden 160 dereceye ısıtın.
- Kremayı bir tencerede ısıtın, ancak kaynamasına izin vermeyin.
- Bir kasede yumurta sarıları, toz şeker ve vanilya özünü çırpın.
- Sıcak kremayı yavaş yavaş yumurta karışımına ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Karışımı küçük fırın kaplarına dökün.
- Kapları fırın tepsisine yerleştirin ve tepsiye sıcak su ekleyin, kapların yarısına kadar gelmelidir.
- 35-40 dakika boyunca veya krema sertleşene kadar pişirin.
- Tatlılar oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabında en az 2 saat soğutun.
- Servis etmeden önce, her bir tatlının üzerine eşit miktarda esmer şeker serpin ve şeker eriyip karamelize olana kadar bir mutfak pürmüzü ile yakın.
Creme Brulee Sunum Şekli
Crème Brûlée’yi üzeri karamelize edilmiş şekerle servis edin. Yanında taze meyveler veya nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
Creme Brulee Besin Değerleri
- Kalori: 300 kcal (1 porsiyon)
- Protein: 5 gram
- Karbonhidrat: 25 gram
- Yağ: 20 gram
- Lif: 0 gram
- Kalsiyum: 50 mg
- Demir: 1 mg
Soru-Cevap Kısmı
Soru: Crème Brûlée yaparken karamelize şeker nasıl hazırlanır?
Cevap: Üzerine eşit miktarda esmer şeker serpin ve mutfak pürmüzü ile şeker eriyip karamelize olana kadar yakın.
Soru: Crème Brûlée fırında nasıl pişirilir?
Cevap: Küçük fırın kaplarında, su dolu bir tepside, 160 derecede 35-40 dakika pişirin.
Soru: Crème Brûlée nasıl saklanmalıdır?
Cevap: Buzdolabında, üzeri kapalı olarak 2-3 gün saklanabilir.
Soru: Crème Brûlée vegan yapılabilir mi?
Cevap: Evet, krema yerine hindistancevizi sütü ve yumurta yerine nişasta kullanarak vegan Crème Brûlée yapabilirsiniz.
Soru: Crème Brûlée’nin yanında ne önerirsiniz?
Cevap: Yanında taze meyveler veya kahve ile servis edebilirsiniz.
Sonuç
Crème Brûlée tarifimizle, Fransız mutfağının bu zarif ve lezzetli tatlısını evinizde kolayca yapabilirsiniz. Deneyimlerinizi ve yorumlarınızı bizimle paylaşarak, diğer okuyucularımıza da ilham verebilirsiniz. Afiyet olsun!
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
- İtalyan Lezzeti: Kremalı Mantarlı Risotto Tarifi
- Evde Kolay Sufle Tarifi: Fransız Mutfağından Lezzetli Bir Tatlı
- Evde Kolayca Hazırlayabileceğiniz Yunan Lezzeti: Tavuklu Souvlaki Tarifi
- İtalyan Mutfağının En Lezzetli Çorbası: Minestrone Çorbası Tarifi
- Alman Mutfağının Muhteşem Lezzeti Bratwurst Tarifi
- Evde Kolay Fransız Soğan Çorbası Tarifi